NORMAS Y COMPORTAMIENTOS
En esta primera sesión vamos a explicar unas normas básicas a la hora de adentrarnos en la cocina con nuestros alumnos/as:
- Siempre cocinaremos con la compañía de un adulto, en este caso la profe. Los hornos, cuchillos y ollas pueden ser muy peligrosos.
- Siempre guarda en la nevera las porciones sin usar de los alimentos como lácteos y carnes. No los dejes olvidados.
- Debemos manejar con cuidado el horno de microondas. Veremos cual es un recipiente apto para microondas y cómo usar guantes para sacar algo del horno.
- Cuando manipulemos comida con las manos, no debemos chuparnos los dedos o llevarnos las manos a la boca. Especialmente con los alimentos crudos, tales como masa de galletas.
- Debemos estornudar y toser lejos de los alimentos, usando un pañuelo para cubrirnos la boca y la nariz y lavar nuestras manos inmediatamente después.
- En vez de limpiarnos las manos con los paños de cocina después de manipular carne cruda, usaremos servilletas de papel.
Actividad:
En el aula, realizaremos un role playing, simulando que estamos en la cocina de un restaurante. Por grupos, iremos mostrando las normas básicas que hemos aprendido, simulando que nos encontramos preparando un banquete. Esto nos servirá a su vez, de toma de contacto con los diversos utensilios de cocina.
- Siempre cocinaremos con la compañía de un adulto, en este caso la profe. Los hornos, cuchillos y ollas pueden ser muy peligrosos.
- Siempre guarda en la nevera las porciones sin usar de los alimentos como lácteos y carnes. No los dejes olvidados.
- Debemos manejar con cuidado el horno de microondas. Veremos cual es un recipiente apto para microondas y cómo usar guantes para sacar algo del horno.
- Cuando manipulemos comida con las manos, no debemos chuparnos los dedos o llevarnos las manos a la boca. Especialmente con los alimentos crudos, tales como masa de galletas.
- Debemos estornudar y toser lejos de los alimentos, usando un pañuelo para cubrirnos la boca y la nariz y lavar nuestras manos inmediatamente después.
- En vez de limpiarnos las manos con los paños de cocina después de manipular carne cruda, usaremos servilletas de papel.
Actividad:
En el aula, realizaremos un role playing, simulando que estamos en la cocina de un restaurante. Por grupos, iremos mostrando las normas básicas que hemos aprendido, simulando que nos encontramos preparando un banquete. Esto nos servirá a su vez, de toma de contacto con los diversos utensilios de cocina.
NOS VAMOS DE COMPRAS
En la sesión de hoy vamos a ver tiendas cercanas a nuestro cole, donde poder comprar los alimentos y utensilios que necesitaremos a lo largo de la UD, para poder así preparar " Mis comidas divertidas"
Supermercados:
En la sesión de hoy vamos a ver tiendas cercanas a nuestro cole, donde poder comprar los alimentos y utensilios que necesitaremos a lo largo de la UD, para poder así preparar " Mis comidas divertidas"
Supermercados:
Lupa: 200 metros
Erosky Centre: 450 metros
BM: 300 metros
Día: 600 metros
Mercadona: 1200 metros
Podemos calcular distancias desde el cole hasta el supermercado, saber que debemos llevar bolsas para contribuir así con el medio ambiente.
Haremos una lista de la compra, para no perder el tiempo en el super en la cual aparezcan los productos que debemos adquirir así como la mejor relación calidad-precio.
BM: 300 metros
Día: 600 metros
Mercadona: 1200 metros
Podemos calcular distancias desde el cole hasta el supermercado, saber que debemos llevar bolsas para contribuir así con el medio ambiente.
Haremos una lista de la compra, para no perder el tiempo en el super en la cual aparezcan los productos que debemos adquirir así como la mejor relación calidad-precio.
INGREDIENTES
Para todas nuestras recetas necesitaremos muchos ingredientes; haremos con la ayuda de los niños un listado de ingredientes, ordenados alfabéticamente trabajando así la segunda competencia (Competencia en comunicación lingüística). Como a lo largo de la UD veremos muchos ingredientes nuevos, iremos ampliando nuestro listado con todos aquellos que vayan surgiendo.
Ejemplos:
A: Azúcar.C: Cerezas
G: Galleta.
H: Harina.
J: Jamón
K: Kiwi
L: Limón
M: Mermelada
P: Plátano
Q: Queso
S: Sal
T: Tomate
U: Uvas
V: Vinagre
Z: Zanahoria
¡¡Cocinamos!!
MATERIALES DE COCINA
En este apartado veremos las distintas partes de la cocina, así como su correcto uso. Con la ayuda de revistas, dibujos, búsqueda en internet, y con un visionado “in situ” de la cocina podemos analizar todos los componentes de la misma; (trabajaremos la competencia digital)
Actividad:
¡¡Hacemos un delantal!!
Prepararemos un delantal y un gorro de cocineros, para ello la profe recortará papel continuo blanco, con forma de delantal. Haremos un hueco recortando para poder así meter la cabeza, que no sea muy grande. Una vez hecho el agujero, debemos cortar unos trozos de cuerda que irán grapados a los extremos del mismo, y que ataremos para evitar que se nos caiga, una vez puesto.
Cada niño decorará su delantal a su gusto, dotándoles de una máxima creatividad.
Al mismo modo, recortaremos papel continuo blanco y enrollándolo, haremos un gorro, que de la misma manera será decorado con pinturas o rotuladores y con la ayuda de un par de grapas, conservará la forma cilíndrica, tan características de los grandes cocineros.
AHORRO ENERGÉTICO
En este apartado comprenderemos la importancia del ahorro energético, y para ello veremos que es muy fácil ahorrar en casa.
Cerrando los grifos si no se usan.
Apagando las luces cuando no estemos en la habitación
Usando bombillas de bajo consumo
Reciclando envases.
No tenemos el coche arrancado si no es necesario.
Actividad:
¡Volvemos a la prehistoria!
Debemos preparar la merienda sin usar ningún utensilio eléctrico que tengamos en casa. Del mismo modo no podremos usar cubiertos ni tijeras, elaboraremos la merienda para la clase sin luz artificial para adentrarnos aun más si cabe en la prehistoria, y hacerles conscientes de la no-dependencia de la electricidad.
HIGIENE Y CUIDADO PERSONAL
Antes de cocinar o antes de comer, los niños deben saber la importancia de estar limpios y aseados, en este tema serán conscientes del por qué lavarse las manos antes de comer, de la posibilidad del contagio de enfermedades por los microbios, de la higiene bucal, etc.
Actividad:
¡Traemos el neceser!
Hoy traemos un neceser al cole, y lo dejamos aquí hasta el final de curso, en él, debemos tener los principales instrumentos de higiene:
Cepillo de dientes
Dentífrico:
Jabón
Toalla.
¡¡Comemos!!
RECETA DE COCINA DIVERTIDA
-Hoy vamos a hacer con nuestros alumnos, un aperitivo muy divertido y además saludable. Si les gusta el queso, ¡les encantará este ratoncito de mousse de queso! Es muy fácil de hacer y podemos ofrecérselo a los peques para untar en galletas en el recreo.
INGREDIENTES
- 1 yogurt griego
- 100 gr. de queso roquefort, queso azul o gorgonzola.
- 3 hojas de gelatina
- 100 ml. de nata líquida para montar
- 50 ml. de leche
- 1 cucharadita de azúcar
PREPARACIÓN
- Mezclar con una batidora el yogur con el roquefort. Reservar.
- Calentar la nata y disolver en ella las hojas de gelatina reblandecidas en agua fría y bien escurridas.
- Dejar templar la leche e incorporar a la crema de queso.
- Montar la nata con el azúcar y añadir con cuidado al queso, mezclando bien.
- Dejar cuajar la mousse en la nevera.
- Servir dándole forma ovalada y decorando el ratón con pipas, aceitunas, pepinillos, almendras laminadas, pasas…
DIETA SALUDABLE
Hoy veremos la importancia de comer sano, Un dieta saldable es aquella en la que consumimos todo tipo de alimentos, (hidratos, grasas y proteínas) No podemos abusar de los dos primeros.
Actividad:
¡Creamos un menú!
Aprovechando el menú que nos dan en el cole, vamos a leerle, decir que días nos gustan más cuales menos, y el porqué. Hablaremos de nuestras comidas favoritas, y veremos la importancia de comer de todo.Con los datos del menú, cada uno se construirá una dieta que le guste, para cada día de la semana, la cual llevaran a casa, y se la darán a los papas, para ayudarles a pensar el menú para las vacaciones.
¡FIESTA!Hoy cada uno de nosotros preparará en casa una comida casera, hecha con la ayuda de nuestros papas. Valoraremos que sea creativa, sana y tenga “buena pinta”.
Compartiremos nuestros platos, así como nuestras recetas, con otros niños y con los profes.
Daremos premios a todos los participantes.
¡¡Animaros!!
